01
Recherche, sélection, échantillon, vérification, COA, validation, référencement : chaque référence traverse la même méthode.
« Sept étapes, et un principe : ne rien affirmer que nous ne puissions documenter. »
02
Les catalogues disponibles sur le marché sont très larges. Nous n'en reprenons qu'une part infime : moins de références, plus d'exigence.
03
Une référence peut recevoir trois statuts internes : Sélection Maison, À vérifier, ou Exclue. Ces statuts sont visibles sur la fiche produit.
04
Chaque fiche publiée porte les mêmes rubriques : matière, procédé, teneurs mesurées, conditionnement, et la raison pour laquelle la Maison l'a retenue. Ce que nous ne savons pas, nous l'écrivons également.
